鸡肉可以焖什么好吃？
焖鸡的做法有很多，比较家常的有芋儿鸡、泡椒鸡、豆焖鸡等，今天推荐一道适合夏天的做法——茶树菇焖鸡。 准备材料：三黄鸡1只（约500克重）、干茶树菇75克、鲜香菇4朵、豆腐250克、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜3粒、香菜1棵、生姜3片。
制作步骤：
1.三黄鸡清理干净，斩成适口的小块；
2.干茶树菇用冷水浸泡至发软，撕去老茎，清洗干净备用；
3.鲜香菇洗净，对半切开；豆腐冲洗干净，切成小块；胡萝卜去皮，清洗干净后切成薄片；洋葱剥去外皮，清洗干净后切块；
4.锅里注入适量清水，加入姜片和少许料酒，大火烧开，放入鸡肉焯净血水，捞出用冷水冲洗备用；
5.将鸡肉、茶树菇、姜、蒜放入锅中，加足量清水煮沸，然后转小火慢炖1小时，让食材充分入味；
6.然后放入切好的胡萝卜、洋葱和泡软的香菇，继续小火炖20分钟左右，最后调入食盐和生抽调味，撒上葱花或者香菜即可。
小提示：
1.鸡肉要用开水焯烫一下，不仅可以去除腥味，还能保证肉质细嫩。
2.加入少许料酒可以帮助去除腥味，但是不要放多了，避免味道过浓。