黄雀怎么做好吃？
1、原料：黄雀500g、葱200g（切丝）、姜1块（切片）、酱油30ml、老抽15ml、料酒20ml、白糖5g、醋15ml、盐适量 步骤：
①将黄雀冲洗干净，控干水分备用； ②热锅中放入适量食用油，油烧至6成热时，放入葱段和姜片爆香；
③将黄雀放入锅中，煎至两面金黄后，烹入料酒去腥； ④加入适量清水，水量没过黄雀即可，然后加入所有调料，大火烧开后转小火炖制40分钟左右；
⑤待汤汁收浓后即可出锅装盘。 小提示： 黄雀内脏中黑色膜片和积血一定要清洗干净，否则有腥味； 这个做法比较清淡，喜欢重口味的可以加入干辣椒和花椒一起烹饪，更过瘾！