牛排什么炖汤最好吃？
炖牛肉汤是最经典的西餐搭配，用西式方法做一碗热腾腾的牛肉汤。 食材很简单，牛肉、白萝卜就可以。我喜欢吃牛肉的软度和萝卜的脆感相互融合在一起的口感所以不加任何淀粉类增稠，喜欢更浓稠一点的可以加点牛奶或者豆浆。 把买回来的新鲜牛肉用清水浸泡20分钟后洗净，切成大块；白萝卜去皮切成块状备用。 把切好的牛腩放入锅内，加冷水没过牛肉表面，煮开后再煮10分钟左右至血沫浮起后捞出冲洗干净。 这一步很重要，血水是牛肉里面的营养，且有助于去腥增香，不能丢！
炒锅内放少许油，加入八角和桂皮爆香（八角和桂皮用量可随个人喜好调整），将花椒粒、豆瓣酱加入锅内爆出香味。
加入焯好水的牛腩块同炒，然后加入生抽、老抽、胡椒粉、白糖提味。 加水没过所有汤汁，大火烧开后小火慢炖1个半小时左右，期间要不时翻动以避免粘锅。待锅内汤汁收到一半左右时，加入萝卜块继续炖煮，大概再炖一个小时，关火让酱香味在锅内停留3个小时以上效果更好哦~最后根据自己的口味加点香葱段或香菜末提香就搞定啦～ 一碗热气腾腾又浓香四溢的牛肉汤就做好了，是不是非常简单呢？ 趁热喝一口，嗯～唇齿留香，简直幸福到尖叫啊有没有！一碗下肚，胃里暖暖的，整个人都满足啦～