蒸三蛋好吃吗？
没吃过的人肯定觉得这菜很奇葩，为什么把鸡蛋放在锅里蒸啊！但吃过的人都知道，这是道美味佳肴，而且做起来也很简单呢！ 食材准备：咸蛋黄5个、全蛋液3个、清水420ml（大概1.4升）、葱花适量、生抽、老抽、白砂糖各适量 步骤一：咸蛋黄里加入1勺白砂糖、2勺生抽、7勺清水，搅拌均匀后盖上盖子或保鲜膜，放入锅中加热5分钟。
步骤二：取出浸泡在汤汁里的咸蛋黄，用筷子搅拌成糊状。 步骤三：把咸蛋黄糊倒进碗里，加入1个全蛋液和剩下的白糖、生抽、水搅匀。这里用的白糖是生糖，味道更清淡。不喜欢吃太清淡的可以适当多放些白糖。 这一步如果怕不熟的话可以浸泡煮熟的米饭，上锅蒸之前拌均匀就可以了。
步骤四：将上述混合物用勺子舀入模具中，尽量填实，在上面撒一些葱花点缀。 锅内烧热水，放入模具盖上盖子大火上汽后转中小火蒸15分钟左右即可。出锅后在表面挤上少许番茄酱或者沙拉酱都可以。
刚出锅的三蛋色泽橙黄诱人，一勺下去满满的馅料溢出来，吃起来香甜软嫩，带着点淡淡的海鲜味，真的很好吃~ 我一般是周末做一大锅，吃的时候热一下很方便。喜欢冰凉口感的可以放冰箱冷藏一个小时再拿出来吃，更有滋味哦！