挂面都可以怎么做好吃？
1.葱油拌面
2.酸汤肥牛挂面
3.干煸四季豆挂面（这个超级好吃！是我自己做的最好吃的挂面！）
4.炸酱面（这个也超好吃！）
5.热干面 买一包热干面对应的酱料包，拌在锅里焖一焖就好啦~ 或者买现成的热干粉，用热水泡一下，捞起来配上酱料包，撒上胡椒和葱花就可以啦
6.打卤面 自己做卤子，豆腐皮、鸡蛋、香菇、黄瓜丝打在一起，倒上酱油、料酒、芝麻香油，再打个鸡蛋进去搅匀了下锅炒，最后来点香葱点缀。有这一碗面，我就能就着白饭扒拉一大碗……
7.麻酱面（这个做法也是我之前看别人做的，自己还没实践过哈哈哈~） 买一块儿手切黄瓜，两根儿豆芽，烫熟后码在碗里，倒上二勺麻酱、二勺辣椒油、两勺香醋、一勺酱油、一小撮白糖，来一勺开水搅匀了当调料汁。煮好的挂面过下凉水，挑进碗里拌匀即可～
8.炒肝（这个算北京的特色吧……）
9.番茄鸡蛋盖浇面（这个简单快手又美味～） 先用蛋液给锅里摊个蛋饼，蛋饼弄碎后炒熟备用，另起一锅，用蒜末爆香锅，下剁碎的番茄炒出汤汁儿，加入炒熟的鸡蛋，一碗清水调和中火炖几分钟，加点儿生抽、盐调味儿，最后撒把葱花提香就ok啦~
挂面可以有好多种做法，今天主要介绍几种比较常见的：
一、煎蛋挂面：将煮熟的鸡蛋用油煎成金黄色，再加入香油、盐、面汤煮开后将煮熟的挂面下入继续煮片刻即成。这种挂面主要适合于一岁半左右的幼儿食用。
二、菜肉面：鸡肉50—80克，小白菜20—30克，挂面30—50克，将鸡胸肉洗净蒸熟，切碎捣烂，菜洗净后切碎。汤沸下面煮熟，加入菜、鸡末，调好口味即可。此面营养丰富，制作简便，适合于一岁以后的幼儿食用。
三、虾皮鸡蛋面：虾皮5—8克炒后研碎，鸡蛋一个搅匀，挂面20—30克。将虾皮弃水后，在汤沸时下面煮熟加入虾皮，再将鸡蛋徐徐倒入，边倒边搅，使之成片状，煮熟后调好口味。此面含钙较丰富，适于缺钙幼儿食用。
四、清汤挂面：水沸下面煮熟后加入沸清汤再煮片刻，调好口味即成。挂面与清汤含钠较低，适合于肾功能较差的幼儿食用。
鸡蛋、虾皮、瘦肉、鸡胸肉、菠菜、小白菜等蔬菜都可以与挂面一起炖着吃，如果加点植物油和酱油就可以炖出一锅十分鲜美的面条汤来，这样的面条汤营养比大锅饭中搭配的面条营养要高，而且味道鲜美，会受到幼儿的欢迎。
