什么口味的粽子好吃？
小时候最讨厌吃粽子，觉得又黏又腻不好吃，后来长大了才喜欢上这个味道。北方人可能都不了解粽子的味道，我是在广东长大的，这里几乎家家户户都包粽子，因为这里端午节有赛龙舟、挂艾草、吃粽子的习俗。 南方的粽子和北方的不太一样，首先是形状，北方的粽子像枕头一样，南方的粽子大多呈方形或长方形的，其次里面的馅也不一样，北方的粽子大多是甜味的，红豆沙、蜜枣等；而南方的粽子有咸蛋黄、五花肉、烧鸭等。（不过现在有很多北方的鲜肉粽子了）
虽然南方的粽子有很多种，但我最喜欢的还是蛋黄猪肉粽！！表皮软糯可口，包裹着金黄流油的咸蛋黄和肥瘦相间的猪肉，一口下去超满足！除了蛋黄肉粽，我还很喜欢莲蓉豆沙粽、板栗肉粽等等.... 不过我觉得最好吃的还要数自家做的粽子了，自己用的艾叶，配上五花肉、花生、葱、糯米等材料，用铁锅煮上几个小时后，那香味满屋飘香啊~早上起来剥开粽叶就能吃到热腾腾的粽子了，再配上一碗绿豆汤，美滋滋~
爱吃甜粽的人，觉得咸肉粽索然无味；咸粽爱好者则认为，甜粽简直就是把糯米团子蘸糖而已。其实，两种粽子都有众多拥趸，而且制作方法也有相通之处。
做咸肉粽要选用五花肉，洗净切成小块后，用料酒、酱油、少量白糖和少许五香粉腌2~4个小时。还可以将咸蛋黄一切两半、栗子等调馅料也提前准备好。粽子叶洗净，放入沸水中焯水，这样包时不容易破。
将粽子叶旋转围成圆锥形，在锥底垫上煮好的马蹄，依次放上适量的糯米、咸肉、栗子、咸蛋黄等，再撒上一层糯米盖顶，用粽子叶将馅料裹紧，最后用绳子系紧。
蒸粽子也很有讲究。将装有馅料的生粽子投入沸水中蒸煮，要不断往锅内添加热水。蒸煮1个小时左右时，调小火力，再蒸煮半小时。关火焖20分钟左右即可出锅。出锅的肉粽趁热吃，口感才更软糯鲜香。
做蜜枣粽也是如此。大红枣或蜜枣去核后切成片，与糯米、枸杞等拌匀，然后用粽子叶包好。蒸煮的时间约1个小时左右，吃的时候淋上蜂蜜或糖桂花，美味又养人。▲
