海参怎么凉拌好吃吗？
1、把泡发好的海参用清水多冲洗几遍，然后把海参切开（个人建议：海参可以不用全部切，留一部分打十字花刀也可以） 2、准备一个大碗，放入切好的海参，然后打入3个鸡蛋，加入一点盐，充分搅拌，使海参均匀沾上蛋液。
3、锅中放油，油热后倒入调好的海参，摊熟即可。喜欢吃脆一点的就可以少煎一会。这样一盘美味又简单的凉拌海参就好了！ 海参的营养价值： 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，海参与人体的激素分泌有着密切联系，对促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、降血脂都有良好的效果。
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