烟熏猪蹄怎么炖好吃？
把猪蹄洗干净，剁成小块儿 冷水下锅，放葱姜、料酒去腥，大火煮出血沫后，捞出冲洗干净备用 锅里不放油，直接把猪蹄放进去，小火慢慢干炒，炒到表面微黄，水分几乎完全炒干 这时候加入冰糖、老抽、生抽和八角，小火不断翻炒，糖融化之后，酱油的颜色也正好进入猪蹄中，特别诱人~然后加入开水（记得水是开水不是凉水哦），水量没过猪蹄即可 另外准备一个锅，把豆瓣酱和大蒜切成块，放入锅中，加入少许的黄豆酱和甜面酱，小火熬出香味儿 最后把熬好的酱料均匀地撒在猪蹄上，盖上盖子，小火焖一个小时就好啦！
我最后撒上了一点白芝麻增香，味道会更好呢～ 这道下酒又开胃的糖醋花生就做好啦！颜色漂亮，光泽诱人，看起来就很有食欲呢！你学会了吗？