流心怎么炒好吃？
食材： 流心蛋黄3个，鲜奶250ml，砂糖30g，盐1.5小勺（1-2g），低粉75g，黄油40g，牛奶巧克力125g，黄油80g。
工具： 打蛋盆、不锈钢勺子、面粉筛、刮刀、平底锅或者电饼铛。
步骤如下：
1.准备好所有材料。
2.黄油软化后加入细砂糖和盐拌匀。
3.加入过筛后的低粉和蛋黄充分搅拌至无颗粒。
4.把搅拌均匀的面糊装进裱花袋里备用。
5.巧克力融化后分别浇在两个烤盘上，放入冷冻室冻硬。
6.在饼铛底部抹一层黄油防粘，把面糊挤在上面，尽量铺均匀，开最小火慢慢加热直到面糊开始变干结块儿，这时就要马上关火，以防烧焦。可以用一个不锈钢勺子，背面的弧度可以很好舀起面团。
7.冷却后轻轻压平，然后在表面再刷上一层蛋液。
8.最后用巧克力画出眼睛眉毛等表情装饰一下就好了~