什么菜炒虾皮好吃？
这个菜啊，我有一年暑假去我妈那里玩，正好赶上有虾皮就好奇这玩意儿到底啥味，就问我妈能不能帮我做个菜，我妈看我一副馋样，就给我做了这道虾皮豆腐煲，当时真的惊艳到了，那香味儿现在想起来都忍不住咽口水。
准备食材：北豆腐一块、虾皮一把、葱花适量、香菜适量 第一步：把豆腐切成块，放盐腌制十分钟； 第二步：锅中热油，放入葱蒜爆香后加入虾皮翻炒，一定要炒到虾皮变色哦 第三步：把腌好的豆腐冲洗干净，放入锅中，小火煎至两面金黄； 第四步：往锅里倒入适量的生抽+老抽+糖+凉白开煮开后，让汤汁变得浓郁一些 第五步：把炖好的汤和肉倒进砂锅，撒上葱花和香菜就行啦~
这道虾皮豆腐煲的特点就是鲜香入味，柔嫩爽滑，你别看有豆腐就有淀粉，但是这道菜一点也不齁也不腻呢！吃的时候用筷子夹起一块豆腐，放在嘴里轻轻咀嚼，咸香的味道弥漫在唇齿间，配着鲜香的汤汁，一口下去简直让人欲罢不能呀~~ 我觉得用这道菜来下饭菜再合适不过了，一碗米饭，一碟虾皮豆腐煲，简直不要太幸福了~