南瓜块怎么炖好吃？
你要做的肯定是把切好的南瓜块放入碗里（可以放一点盐杀水），盖上盖子或者夹住碗边，用力摇晃，这样能去掉大部分的南瓜籽和丝。 然后，炒锅中放适量油，五成热时倒入葱、姜爆香，加入两勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀后倒入南瓜，翻炒至稍微变色。 接着，倒水，淹过半指为好，喜欢甜味的这时候可以放冰糖或白糖。我喜欢清淡一点的所以不爱放糖。 大火烧开后，盖盖子转小火焖大约二十分钟到半小时，期间不断搅动，以免沾锅。 最后，开大火收汁，留少许汁水就可以盛盘了~
我用的砂锅，所以不用考虑火候。如果用普通的炒锅，一定要用小火慢慢烧。而且这道菜不需要烧得太干，留有汤汁味道更好。