炖鸡肉配置什么好吃？
炖鸡汤最好选公鸡，肉比较结实、味道更好。 推荐做法： 1.准备食材：三黄鸡一只，切成大块；姜一块，切片；葱切段；红枣五颗，去核；枸杞一小把，冲洗干净备用。
2.锅中放清水，加入所有食材，大火烧开。
3.调入料酒和生抽，改用小火慢慢煲一个半小时左右，关火让汤汁浸泡食材半个小时。
4.最后捞起葱姜不用，撒上葱花，喝的时候调入食盐即可。 这样一碗汤，鲜、香、甜俱全，让人喝了嘴里生津，身体发热，冬天喝上一碗，从里暖到外！ 这道汤还具备养颜、补肾、补血、提高免疫力等功效哦~
Tips： （1）煲汤时，水一定要一次加足，中间不要再加水了。
（2）用砂锅来煲汤，温度不高不低，火候控制得当，才能煮出最鲜美的鸡汤。