海捕大虾怎么烧好吃？
对虾，我们这里叫虾爬子，味道真的很棒！我最喜欢吃鲜的，所以每次买回来都是煮熟了蘸着蒜泥一起吃，好吃的恨不得连壳一起吞下去…… 不过今天做的这个做法比较复杂，属于那种做了很久的美食，期间要换好几次锅…… 但是真的很好吃哦～ 用料：新鲜对虾500g、生姜2~3片、香葱适量、香菜适量、红辣椒适量、白醋100ml、生抽50ml、啤酒750ml、糖9g（可根据个人口味酌情增减） 第一步：清洗对虾 对虾买来以后放在清水里浸泡40分钟左右，期间仔细清洗两次。然后把对虾捞起来沥干水备用。 Tips：买回来的对虾如果颜色不太鲜艳那就说明不新鲜，应该及时丢弃。
第二步：腌制去腥 在一个深一点的碗里放入切好的葱姜，再加入适量白酒和白醋(25克)，搅拌均匀后把处理好的对虾放进去腌制半小时左右（去腥味）。 第三步：炒糖色 锅里烧热，倒入一勺食用油，油温升高后转中小火，加入白糖慢慢炒，等到白糖全部融化并且变成棕黄色的时候，立即关火并倒入准备好的啤酒，搅拌一下，把糖色搅拌均匀。
第四步：煮虾 开小火，锅里的糖色完全冷却之后，就可以把腌好的对虾倒进去，同时加入适量生抽和盐，搅拌均匀后盖上盖子焖煮大约8分钟。 在焖虾的时间段里，我们可以准备一碗香香的撒料。葱花、香菜、辣椒圈用少许热油炝一下，然后再加入一大勺生抽搅匀就可以了。 最后一步：出锅摆盘 开盖看看，等到对虾完全变色就表示差不多熟了。这个时候我们把葱花等撒料铺到对虾上面，再稍微晃悠一下锅底，使汤汁均匀地铺在对虾上。 大功告成！一道美味又简单的油焖大虾就做好了！