密怎么做好吃？
作为一个云南人，我做的米线应该算正宗的了吧（虽然我是外地人） 先说米线的做法吧 我一般都是拿鸡汤或者排骨汤下面条，但拿鸡汤下面条是不是鸡汤味道就会浓郁一些呢？答案是肯定的，但是我不建议大家在做的时候放太多的调料进去，这样会掩盖住原本食材的味道。
首先把新鲜的鸡汤烧开，然后放适量的盐、胡椒粉进去调味，再把切好的米线放进去煮2-3分钟就可以了（注意不要用冷水去泡米线哦！） 再来做个蘸水，蘸水的配料其实有很多种搭配，我最喜欢的就是韭菜+小米椒+大蒜+香葱+花生碎+香菜+酱油+醋+辣椒油+芝麻酱+花椒粉+熟芝麻+花生碎+肉末+葱花来拌着吃了。 拿刚刚做好的鸡汤下面条，盛碗后舀一勺自己调好的蘸水进去，一碗香喷喷的米线就好了。
再说说砂锅焖饭的做法吧 同样先把食材处理好，香菇切成丁，豌豆下锅煮开以后捞起备用，大米淘洗干净后加水放进电饭煲里按正常煮饭模式煮熟备用。 炒锅中加少许的油，烧热后将打散的鸡蛋倒入锅中炒至凝固，然后加入剁碎的肉末和姜葱炒香，再加入香菇粒和豌豆一起翻炒匀，最后倒入蒸好的米饭拌匀，加盐调好味，关火让香味融合在一起就可以了。
在砂锅里铺上一层竹篾，然后把炒好的饭平铺在上面，盖上盖子，用文火焖上5分钟左右就好啦，最后在上面撒些葱花就很美了~