核桃蛋怎么做好吃？
1. 准备原料，鸡蛋，核桃（我用的熟核桃），白砂糖，玉米油。 没有烤箱的童鞋也可以做哦！只是效果会差一点。 把核桃敲碎，和白糖混合均匀。我喜欢脆一点的口感，所以不用核桃油，直接用玉米油。 下面开始打鸡蛋咯~
2. 在鸡蛋里加入少许的白砂糖或者冰糖，我用的是粗纤维的冰糖。可以让鸡蛋更加蓬松。用打蛋器充分搅打至白砂糖融化。 加入植物油后继续搅打，直到蛋液蓬松，颜色变浅。
3. 将事先准备好的坚果加入到蛋黄液中，轻轻翻拌均匀。记得不要使劲搅拌，否则会消泡。 翻拌均匀就可以啦！是不是很简单呢～ 接下来就是关键的蒸制过程了。在碗中抹一层植物油防沾，然后倒入蛋黄糊，放入上汽的电饭煲中，按下煮饭键。
4. 约十分钟左右，电饭锅会跳到保温状态，这个时候千万别着急打开锅盖！让蛋羹再焖5分钟更嫩滑哦～ 5分钟后，打开锅盖，撒上一把葡萄干，就可以享用啦！