东北血肠怎么吃好吃？
我来个正宗的吧，不过不是自己做的 ，我奶奶做的。 首先买一把新鲜的猪大肠（可以买那种已经处理干净的，这样省事）、豆腐（嫩一点的那种）、胡萝卜（可以不用切太碎）、香菜、葱姜蒜，然后准备调料，酱油、盐、味精、白糖、花椒粉、大料2个、桂皮1小块。先把大肠洗干净了，放盐、醋揉搓几遍（目的是去肥油和腥味儿），然后再用清水冲洗干净。
把大肠放到锅里，放水，加点葱花、姜末，熬一会，然后打沫子，沫子多了就要撇出去，不然会影响口感的。接着把配料放进去，炖一会，然后加入豆腐、胡萝卜，再炖一会儿。最后尝尝味道，淡了就加点酱油，咸了就加点糖或者水。等到汤汁浓厚，肉烂，就差不多了，放点香菜，就可以吃了～～～～一口咬下去，满口溢香哦~~~~~~ (＾０］) 嗯，我奶奶做的最好吃~\(≧▽≦)/~ 还有种做法是切片后放进酱油里煮，煮熟后的血肠放在蒜泥里浸泡，味道也不错哦~ 对了，还有一种吃法是凉拌～用辣椒油拌着吃，不过我个人觉得炒着吃最美味啦~