烤箱烤什么青菜好吃？
推荐几个用烤箱可以做的素菜！ 做法都超级简单，清淡又营养，适合想要减脂或者想吃素的小伙伴~
一、烤茄子 准备材料： 茄子两条、香葱两根、小米椒四个、大蒜五瓣、生抽20ml、老抽5ml、白糖3g、辣椒粉适量、芝麻适量
1. 茄子清洗干净后擦干表面的水分，用刀划出刀口（更深更好入味）
2. 把切好的配料放在碗内，倒上生抽和老抽腌制一会儿入味 3. 烤盘铺上烘焙纸，刷上一层食用油，把茄子放进去烤熟即可
二、烤杏鲍菇 准备材料： 杏鲍菇两个、香葱一根、生姜两片、大蒜三瓣、五香粉一勺、辣椒粉一勺、芝麻一勺、孜然一勺半、细砂糖小半勺、盐适量
1. 把杏鲍菇清洗干净之后切成薄片，香葱切段，姜蒜切末备用
2. 用一个碗把剩下的调料都放进去调汁儿 3. 把调好的酱汁儿倒进杏鲍菇里面，抓拌均匀后盖上盖子，腌制半小时以上
4. 烤盘铺上烘焙纸，把杏鲍菇放在上面，烤箱预热180度，放入中层上下火烤20分钟即可
三、烤豆腐 准备材料： 老豆腐一块、香菜两颗、大葱白一段、小米椒五个、大蒜四瓣、生抽15ml、蚝油5ml、豆瓣酱10克、白糖3克、胡椒粉少许、清水适量、玉米淀粉适量 1. 大葱切丝，香菜切断，小米椒切圈，大蒜切片
2. 调酱汁： 碗内倒入生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，拌匀后加入清水调成酱汁
3. 豆腐冲洗干净后用厨房用纸吸干表面水分，切成块状
4. 在豆腐表面薄薄的刷一层油，烤箱预热160度，放入豆腐烤15分钟
5. 时间到后，打开烤箱，在豆腐表面铺上葱花和香菜（不喜欢吃这两样的可不加）再烤5分钟左右关火，让豆腐继续入味
四、烤紫薯 准备材料： 小紫薯若干、黄油适量、牛奶少许
1. 把小紫薯清洗干净，刮去外皮，对半切开
2. 黄油隔水融化，倒入小紫薯里面，撒上白糖，用手轻轻抓拌均匀
3. 把抓拌均匀的紫薯放在烤盘上，烤箱预热200度，放入中层上下火烤25分钟左右