薯塔用什么土豆？
做薯塔的土豆必须是马铃薯，学名土豆（英语：potato），属茄科，一年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸，在北美洲广泛种植。[1] 现在我国栽培的马铃薯主要品种有3个变种： 早大白、中白白和夏巴巴。[2][3] 这3个品种不仅适口性好且产量高，是制作薯塔的首选材料。 但需要注意的是，用这种淀粉含量高的土豆制作的薯片、薯塔等会很容易发霉腐败，所以保存时一定要避免潮湿，最好放到通风干燥的地方。
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做薯塔的土豆必须是马铃薯，学名土豆（英语：potato），属茄科，一年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸，在北美洲广泛种植。[1] 现在我国栽培的马铃薯主要品种有3个变种： 早大白、中白白和夏巴巴。[2][3] 这3个品种不仅适口性好且产量高，是制作薯塔的首选材料。 但需要注意的是，用这种淀粉含量高的土豆制作的薯片、薯塔等会很容易发霉腐败，所以保存时一定要避免潮湿，最好放到通风干燥的地方。