鸭饨怎么做好吃？
首先，你买的鸭是生还是熟？ 如果是生的，做法就简单了 第一步，给鸭子做个按摩（6098） 第二步，用温水加食盐和白醋浸泡30分钟以上（去腥味） 第三步，开水焯烫一下，洗干净备用 第四步，准备好香料（八角、桂皮、香叶）和一些调味料（生抽、老抽、豆瓣酱、白糖） 第五步，将香料和所有调料混在一起调成酱汁备用。 第六步，锅里烧油，放进姜和大蒜爆香，再倒入酱汁焖15分钟。 第七步，把鸭子放进去翻炒片刻，让酱味均匀裹在鸭子上 第八步，倒进砂锅或者炖锅，加水没过鸭子大火烧开，然后小火炖2个小时左右就可以啦 这样做出来的鸭肉味道好极了！软烂入味，连骨头都可以吞下去！
如果你买的是熟的鸭子，那么很简单 把鸭子剁块状，冷水下锅焯掉多余的血沫子 接下来就非常简单了 第一：锅里烧油，放生姜大蒜爆香 第二：放进鸭子一直炒啊炒 第三：倒进砂锅或者炖锅，加水大火烧开，然后小火煮40分钟左右就好了
注意：因为烤鸭本来就很咸，所以不用再放盐了哦~