黑色的燕窝叫什么作用？
颜色的分类
1、银白色：是纯正颜色，含絮状物少，酸脆，带腥味，可作为补品食用，亦可入药。2、纯白色：类似洁白，带微量杂色，含少量絮状物，味酸，带腥味。可入药。3、淡紫色：属纯正颜色，质嫩，有少量杂色，无味，带腥味，营养丰富，可入药。4、紫色：含大量杂色，似灰色，无光泽，滋味苦涩，带酸味，系羽毛、木头、灰尘、杂物等所致，不可入药。5、纯黑色：属纯正种类。质地黏腻，无光泽，滋味酸涩，有毛臭味，含有杂质，不可入药。6、暗黑色：属掺假变色。有光泽，不黏腻，有清凉感，无毛臭味，无杂质，含掺假物，可入药。7、污黑色：含腐败物质，有黑斑、异味、酸咸、带有臭味，不可入药。
燕窝白矾是怎么做出来的？
我们常用的明矾是硫酸铝钾，一般都是用石灰和水自行提炼，将石灰水和三氧化铝混在一起，加热，经过24小时后，倒掉液体，留下黑色的矾垢，这就是明矾。至于它有没有毒，因为长期食用不会对健康有利的，毕竟是化学物品合成的。
燕窝的种类
1、燕窝肉：这就是我们所食用的燕窝，分为燕屋燕窝和金丝燕燕窝。2、唾液：即我们所食用的燕角，是金丝燕用于衔运燕窝的角化物，较僵硬，折而不断，色泽呈半透明白色，故又称为燕筋。3、绒毛：是金丝燕咀嚼海藻后从口滴下的唾液，又被风干的呈丝条状，俗称燕毛。4、杂质：源自于摘燕窝时所使用工具和摘燕窝人清洁卫生不到位而造成，在浸炖后不溶于水，无色无味。