怎么煮牛肉丸子好吃？
这个我得好好答，我老爱吃我奶奶煮的牛肉丸了！ 先说原料：正宗潮汕牛肉丸（一定要是牛腿肉），南姜，蒜头，酱油，白砂糖，味精。 步骤如下： 1.先把牛肉锤松，去掉筋膜，用刀剁成蓉，加入所有配料拌均待用（不用加水哦）；
2.烧沸一锅清水，把拌好的牛肉浆放入锅内，用筷子搅拌均匀，然后撇去浮沫，再盖上锅盖，煮至熟透即成。 注意：整个过程千万别沾生水，不然容易碎！还有最重要的一点，一定要用小火慢慢煮，火太大容易老！ 煮好后放凉，放冰箱冷藏室里存放，随时可以吃啦~ 这个做法是我奶奶教的，她可是正宗的广东人，但这个做法我是跟潮汕的朋友学的，因为我想吃正宗的哈哈～ 吃的时候也可以做个凉拌酱油醋调味一下～
还有一个简易的做法，比较不考验技术但少了点儿风味： 把上述所有材料和调料换成电炖锅的，煮个3个小时左右就差不多了……