吃牛眼有什么作用？
1、牛眼的营养
牛眼具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A、维生素C、钙、铁、磷等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，增强体质，提高免疫力。
2、牛眼的药用价值
中医认为，牛眼性平味甘咸，具有明目、滋阴、润燥、解毒等功效。可用于治疗目赤肿痛、目暗不明、视物不清、视力减退、夜盲症、干眼症、喉蛾、喉痛、痈疽、瘰疬等疾病。
3、牛眼的美容功效
牛眼中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，可以美容养颜、滋润肌肤、保持皮肤弹性和光泽，对于改善皮肤干燥、粗糙、老化等问题有一定的作用。
4、牛眼的滋补作用
牛眼含有丰富的营养成分，能够滋补身体、益气养血、强壮筋骨、增强抵抗力和免疫力，对于身体虚弱、气血不足、疲劳乏力、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。