金针菇怎么炸好吃？
我吃过一次用金针菇做的炸鸡排，那滋味至今难忘，每次想起来都要流口水~！ 首先我们要准备一根金针菇、一个鸡蛋、一个土豆和一小把面粉。
第一步先把金针菇的根部切掉清洗干净后切成小段放入碗中备用； 第二步：再向盛有金针菇的碗中打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀让每根金针菇都裹上蛋液备用； 第三步：将准备好的土豆去皮切成小块放在碗中加入适量的清水浸泡防止变黑然后沥干水分备用； 第四步：起锅不加油倒入少量的清水开大火将其烧开然后将沥干水分的土豆块放入锅中进行翻炒，等炒熟之后出锅装入碗中备用； 第五步： 在装有土豆块的碗中加入两勺白面一勺淀粉用筷子搅拌均匀备用； 第六步：在搅拌好的土豆泥中放入适量的辣椒面、胡椒粉、孜然粉、鸡精和少许的食用盐再次用手抓拌均匀； 第七步：抓拌至食材充分融合后取适量调好的土豆泥捏成圆球状摆放在盘中备用； 第八步： 锅中刷油下入裹好蛋液的金针菇用小火煎至表面呈金黄色即可捞出装入盘子备用； 第九步： 锅中的底油继续加热油温五成热将做好的土豆球下入锅中转中小火慢炸至颜色呈金黄酥脆时就可以捞出控油装盘了； 最后在盘中撒上一些芝麻就可以直接食用了，焦香的土豆球搭配香酥可口的金针菇一口咬下去真的超级满足呀~喜欢吃的宝宝们一定要试试看哦~