红豆煮什么好吃？
1.薏米，红豆煮粥 将薏仁2.5克、红豆50克洗净浸约半日，沥干待用。将薏仁放入锅中炒至微黄，然后与红豆一起放入锅内，加适量水煲至豆熟即可食用。 功效：清热解毒、健脾利湿。适用于暑天感冒治疗及湿病患者食疗。
2.百合薏米粥 原料：薏米、百合各30克，粳米50克，冰糖适量。 制法：将薏米、百合洗净，粳米淘洗干净，然后将三者同入锅中加水煮至米烂羹稠即成。用法：早晚分食或作点心服用。 本方适用于脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症。
3.绿豆薏仁汤 材料：薏仁20克；绿豆30克；蜜枣（去核）3枚；猪展400克；食盐少许。 做法：1.将所有材料洗净后一同放进砂锅里用大火煮沸后转文火煲两小时便可食用了。
注意：此汤不宜隔夜饮用！ 作用：清热祛湿解毒，清火明目，对于皮肤湿疹及口腔炎溃疡有疗效。 4.赤小豆鲤鱼汤
食材：赤小豆90g，鲤鱼一尾，陈皮5g。盐适量。
步骤：①赤小豆浸泡半天，洗净备用。②鲤鱼洗切成小段；陈皮浸软去瓤，备用。③锅内加水约12碗，烧开后放入鲤鱼、赤小豆、陈皮，武火烧开后改用文火煲2小时，加盐调味食用。
功能：赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷钾等矿物质和维生素B维生素E等多种营养成分，具有利水消肿和清热除湿之功效，适合湿热体质者食用;而鲤鱼能健脾胃益气，利尿消肿，二者合用对湿热所致水肿腹胀有一定的功效。
5.山药薏米莲子汤 材料：鲜山药、薏苡仁、莲子肉、大米。 做法：鲜山药剥皮切小块，将准备好的鲜山药、薏仁、莲子肉、大米混合炖汤，快熟的时候加入白糖或者冰糖即可出锅。 备注：加糖是为了让汤更好喝，而且可以中和一下山药的滑腻感，当然不喜欢可以加少量盐来代替味道也可以哦~ 特点：山药性味甘平，归脾、肺、肾经，功能健脾益胃、润肺止咳，常用于脾虚泄泻、肺虚咳嗽、体虚浮肿以及消渴等症，是中医治虚证的要药，也是民间常用的补脾药物之一。山药可煮汤，亦可蒸、炒、煎、煨；薏苡仁为药食同源之品，《本草纲目》认为其“利肠胃，消水肿，除痹痛，排脓毒”；莲子肉甘涩微苦，能补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神，在中药里属收涩之品，故脾虚大便稀者不宜服，但莲子未老红时口感好，易于消化，无涩味，且滋补作用佳。
6.红豆花生粥 红豆50粒，花生米1把(大约20-30粒)。 先把红豆泡上，最好头一天就泡着，第二天早上可以直接做，如果晚上没时间的话，至少也要泡三四个小时。
花生米不用泡，只要不是生的就行。
所有食材一起倒入锅中，加水熬成黏稠状就可以了。 喜欢甜的，可以在出锅前加些冰糖进去调匀。 我家豆豆不吃甜食，所以没放。
7.红枣糯米甜杏仁粥 糯米淘洗干净，加冷水浸泡两个小时，捞出，冲洗干净。 圆红枣洗净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干。 小圆红枣掰开去核，备用。 甜杏仁洗净，备用。 锅内注入足够多的清水，将糯米、小圆红枣、甜杏仁放入锅中，上火煮约30分钟，再加入红糖搅化，即可盛起食用。 红枣富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养元素，有补气养血的功效，对贫血、血小板减少均有很好的辅助治疗作用。
8.红豆莲子汤 干莲子用水泡发，再泡几个小时。 红豆洗净，泡一个多小时。 如果用鲜莲子，就不用泡发了。 将红豆连同泡的水一起倒入高压锅，加入莲子和适量的水，盖上盖子压40分钟即可。 开盖后，可以根据自己的喜好加入适量的冰糖。