脆柿子怎么做好吃？
柿种质资源描述规范
1. 中文全称：脆柿、甜柿、方柿 2. 别名：牛心柿、大红袍、尖底柿、红柿、金柿、朱柿、乌柿、干柿等80个名称；
3. 所属科属：柿科，柿属，栽培种
4. 形态特征：落叶乔木或灌木；树皮深褐色至灰黑色，光滑或有鳞片状裂纹。单叶互生，叶片卵形至矩圆形，先端短锐尖，基部钝形，边缘有锯齿或不规则重锯齿，下面被白色绒毛，嫩叶两面有暗紫色斑；托叶线形，早落。花白色，萼片5，外面被白色柔毛；花瓣5-6枚，倒卵形，先端圆，外面密被绒毛；雄蕊多数，着生于花瓣底部；雌蕊1枚，子房下位，与萼片对生，花柱丝状，2裂。浆果球形或椭圆形，成熟时红色，内有种子数十粒。
5. 主要性状：抗寒性强，能在零下19℃的气温下安全越冬；较耐旱，在年降水量不足500毫米的地区也能正常生长；不耐涝，在土壤积水的地方难以发育；对土壤要求不严，但喜肥沃、疏松、湿润、排水良好的酸性土壤；单性花，雌雄异株，自然结实率极低；花期4月中句，果期10月。
6. 分布：原产中国，现分布于日本、印度及东南亚各地。中国华北、华中及华南均有栽植，以长江流域为多。
目前，我国引进并种植的主要品种有：
(1) 晚熟种：天目山1号、泰山1号和浙江1号，其中，天目山1号为最优；
(2) 中熟种：华柿1号、浙林一号和浙江2号；
（3）早熟种：鲁平1号、太秋和早丰；
（4）特殊品种：次郎、富岗和藤田。