现成的烤鸭怎么炒好吃？
这个我也做过，我是用甜面酱和葱丝一起炒的，超级美味！ 具体做法如下： 1.把鸭胸肉用刀刮干净表面的白色筋膜，然后切成薄片(尽量薄一点)；
2.准备半个西红柿，洗净后用开水烫一下，然后去皮去籽，切成块儿待用；
3.锅中放入适量油烧热后，下姜、蒜炒出香味，再下鸭肉煸炒至变色；
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖各适量，倒入热水，没过食材，大火烧开后，转小火炖约半小时；
5.倒入切好的西红柿，翻炒几下后再加入葱段，小火煮5分钟左右，使西红柿的味道融入到汤里；
6.最后将调好的甜面酱倒进锅里搅匀，试味后酌情添加辣椒、花椒等佐料，咸淡合适就可以了。 小贴士： 我用的甜面酱是超市卖的包装好的，比较咸，所以我只加了很少的量，如果用的鲜榨的甜面酱可以适当多加一些。 另外，因为我用的鸭胸，属于鸭身上比较嫩的部位，所以不用炖得太久，否则肉质会变老。 如果不想用鸭子，用烧鹅或者烤鹅也可以替代。 用烤鸭来炒这道菜，真是再搭不过了！一定要试试哦~