条皮怎么做好吃?
用料 面条200g 五花肉150g 葱末适量 老抽3勺 蚝油2勺 料酒2勺 白糖1勺 黄豆芽适量(可选) 花生碎(可选) 香菜(可选) 做法步骤 1.五花肉洗净,冷水下锅,加入葱姜、料酒去腥,煮熟后捞起切成薄片。 2.黄豆芽洗干净,入开水锅中焯熟,捞出备用。 (如果有喜欢吃的蔬菜也可以一起放进去煮熟~我是因为家里有存货所以就单纯煮了黄豆芽)
3.调个碗汁儿——三勺老抽、两勺蚝油、一勺白糖提鲜,搅拌均匀。 (这里可以尝一下味儿,根据自己口味调整)
4.锅中多倒一些油,油温八成热的时候放入切好的葱末,爆香! 然后立刻倒入肉片,不停翻炒至肥肉部分变成透明状态。 此时立刻倒入调好的酱汁儿煮至入味,加入一把花生米增添乐趣(没有可不放哦~)
5.另起锅,水烧开之后下面条,用筷子搅散,煮熟后过凉水冲凉。 (如果喜欢软一点的面条就多加一点水,反之就少加一点儿,以方便后面拌面~)
6.最后把面条挑散,倒入正在炖着肉的锅里,拌匀就可以开吃啦! 一盆香喷喷的豆角焖面就做好啦!
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