烤箱鸡排怎么好吃？
200°C烤15分钟，外酥里嫩，香辣四溢 食材：鸡排6块、食盐3克、酱油3勺、辣椒面10克、白糖5克、白胡椒粉2克、啤酒45毫升、洋葱半个、大蒜4瓣、姜1小块、植物油适量。
做法步骤： 1.准备食材。鸡排提前从冷冻室拿出来解冻，然后冲洗干净沥干水分备用。（夏天冷冻的鸡排拿出来后，不要直接放在室温下解冻！这样容易滋生细菌，应该放入冰箱冷藏室，或者用凉水浸泡的方法来解冻）
2.把洋葱和大蒜切成碎末，生姜切片，备用。取一个碗，加入3勺生抽、1勺老抽、10克辣椒面、5克白砂糖和2克胡椒粉，搅拌均匀待用。
3.把调好的酱料倒进锅内，大火煮开后转小火慢熬，直至变成黏稠浓郁的颜色，中间记得不断搅拌以防烧干或粘锅。（注意观察，等到酱料起泡变得浓稠，就可以关火了）
4.把腌好的鸡排放进去拌匀，让每一块鸡肉都能浸透酱汁，盖上盖子保鲜膜，放入冰箱腌制4个小时以上。
5.取出腌好的鸡排，平铺在烤盘上，开烤箱预热200°C。在鸡排表面刷一层植物油，撒上适量的食盐，放进烤箱中层，烤盘底部可以垫一块锡纸，防止烤盘出油不好清洗。
6.烘烤大约15分钟左右，看到鸡排表皮金黄酥脆并且有裂痕，就差不多熟了，趁热吃味道最好啦~