生虾尾怎么做好吃？
买的是这个，超级大一只，老板很热情的帮忙清洗处理了一下 第一步：腌制！
1、腌虾最讲究的就是佐料的味道！一定要盖住虾仁本身的腥味！所以姜蒜是必须的（我忘了放葱和辣椒了），盐也是一个咸度就够了，因为后面还要过水轻拌。
2、用手轻轻抓匀，让每一根虾肉都能均匀覆盖上调料。然后盖上盖子，或者保鲜膜，防止味道散掉，静置半小时。 这个步骤可以去掉一部分的腥味。
第二步：煮虾 开火，热锅冷油，倒入处理好的虾仁，迅速打散，变色立刻出锅。这样能保证虾肉的鲜嫩Q弹。不喜欢吃脆壳的可以开小火多煮一会儿。
第三步：蘸水 切一点葱丝和小米椒，倒入适量生抽、香醋和白糖，混合调成蘸水。喜欢酸甜的可以再多加些糖和醋哦~ 小提示：
1.喜欢吃辣的可以加点干辣椒面进去。
2.这道菜最好趁热吃，凉了就不好吃了呀~~ 软软嫩嫩的虾仁沾上酸辣开胃的蘸水，一口咬下去，鲜、辣、香在你的舌尖上跳跃，啊～幸福的感觉！