玉米藕怎么炒好吃？
2. 把削好皮的玉米藕放在清水里浸泡，水里可以放点白醋，这样可以让玉米藕的口感更加脆嫩；
3. 锅里水开后，放入玉米藕焯水两分钟，然后捞出来沥干水分备用；
4. 热锅热油（油可以多放一点），下葱花和小米椒爆香，再倒入玉米藕不停地翻炒；
5. 等到玉米藕差不多熟了，加入盐、生抽、糖调味，继续翻炒均匀即可出锅~ 我用的小米椒是很辣的品种，喜欢吃辣的朋友可以用小米椒来炒哦！ 做玉米藕的时候记得不要放味精或者鸡精啦，因为玉米本来就自带甜味，如果再放鲜味剂会掩盖原本的鲜香哒。而且也不要放醋，这样会影响玉米的口感。
我最喜欢喝鲜榨的玉米藕汁了，早上蒸个玉米藕，然后再打杯新鲜的玉米藕汁，美滋滋～ 这个方子里的玉米藕是带丝的那种，如果你买的玉米藕里面是没有丝的，可以先将玉米藕煮熟，再用凉水浸透，去掉外皮后切成段，这样炒出来也会很好吃的。