四季豆怎么做好吃法？
清炒四季豆 材料：四季豆300克、蒜头2~3瓣、植物油1汤匙、盐适量。 做法：将四季豆摘去两端、掐去筋洗净；大蒜去皮拍碎剁末备用。 锅中入水大火煮沸，加少许食盐和油，放入四季豆汆烫熟透（约5分钟左右），捞起过凉备用。 锅内热油，下入蒜末爆香，倒入四季豆快速翻炒片刻，加盐调味即可。 肉末烧四季豆 食材：猪瘦肉150g、四季豆400g、香葱适量。 调料：料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、白糖少许、鸡精少许。 做法：猪肉洗净剁成末；四季豆剪去两端、撕去老筋，洗净切成小粒待用。 锅里放油烧热，下葱花爆香，再下猪肉末煸炒至吐油，放四季豆、所有调料，小火焖至入味，收汁亮油即可。
干煸四季豆 原料：四季豆500克、干辣椒6个、花椒20籽、食用油500毫升(实耗75毫升)、生抽1茶匙、白砂糖1/2茶匙、豆瓣酱1/2汤匙。 做法：四季豆去除两头、摘掉老筋，用清水冲洗干净，沥干水分；干辣椒去蒂、用清水洗净后切节，待用。 锅置火上，放少量植物油加热后，放花椒爆香，再放入干辣椒节炒至表皮微皱，加入郫县豆瓣酱和白糖炒出酱香味，然后下四季豆，中火烧煮3～5分钟，待汤汁快要收干时，淋上生抽拌匀出锅装盘即成。 五彩缤纷炒扁豆 原料：扁豆500克、虾仁适量、胡萝卜50克、黑木耳50克、葱姜末各10克、湿淀粉25克、精盐、味精、花生油各适量。 做法：扁豆去筋，洗净，控水；胡萝卜去皮，洗净，切片；黑木耳用温水泡发，洗净，撕成小朵。 炒锅注油烧热，下入葱姜片炝锅，放人扁豆、胡萝卜、黑木耳翻炒至断生，加入精盐、味精、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，盛入盘内即成。