月子鸽子汤怎么做好吃？
炖制的方法有很多，这次用的是简单快捷的电饭煲蒸制法。 用料：乳鸽2只、香菇3朵、姜4片、葱1段、米酒适量 做法及步骤： 第一步：将乳鸽清洗干净后放入电饭锅中，加入香菇、姜片、葱段和适量的米酒（我用的甜米酒，味道更好）； 第二步：盖上盖子，按下煮饭键，煮约半小时后打开锅盖，用筷子翻动一下，使食材均匀受热； 第三步：盖上盖子继续焖煮，直到筷子可以轻松插入肉里就可以了，约70分钟左右，喝的时候调入适当的盐即可。 注意： ①因为电饭锅本身带有烹饪的功能，所以不需要再加水了。如果电饭锅的锅底有水分，可以保持一定的湿度，但一定不能多，以免糊底；
②加入的米酒是甜味的，味道比较淡，如果喜欢酒味重一些的可以加少量白酒；
③我买的乳鸽比较小，所以焖的时间比较短，如果是比较大的乳鸽可能还要延长半小时左右；
④这个菜比较清淡，如果有条件的可以加少量的红糖，味道会更好一些。