葡萄粉哪个好吃？
作为在葡萄酒界摸爬滚打近10年的小卒子，总结了一下市面上常见的24个进口葡萄酒品牌，发现其中竟然有9成都是干红葡萄酒！可见大部分人对于红酒的认识中，红色总是占据着绝大多数的印象分。但世界上第一瓶起泡酒诞生于意大利托斯卡纳，比红葡萄酒的出现早了150年；世界第一款香槟也来自意大利的米兰地区。所以，如果题主想问的是“哪一款香槟最好喝”这个问题的话…… 不好意思，我还没有到达那个阶层（笑）但既然提到了「起泡酒」这个范畴，就不得说说我在今年波尔多红酒之旅中喝到的一款非常惊艳的起泡酒——Domaine Henri Bourgeois Chambolle-Musigny Grand Cru 'Les Amoureuses' 2018。
此酒乃Henri Bourgeois酒庄的知名酒庄之一，位于勃艮第产区的Chambolle村，由Henri和他的儿子Olivier共同经营。这款起泡酒产自于酒庄的一个特级园，名为「Amoureuses」。该园内土壤以「泥灰岩」为主，这种岩石的特性是富含矿物质并能为植物提供优异的养分，但同时也导致这里的葡萄成熟得比较慢并且需要更多的光照。这里出产的葡萄酒风格独特，香气复杂而优雅，口感丝滑，余味持久。 不过，当我把这瓶酒带到法国波尔多大学的时候，却引起了同学的惊呼：「这是起泡酒吗？也太醇厚了吧！比香槟好喝到多啦！」可见好的起泡酒在世界各地都受到广泛的喜爱与认可。