野兔怎么烤好吃？
用锡纸包上直接进烤箱，不用任何调料，烤熟之后打开锡纸，刷上一层酱油和蜂蜜，撒上调料，真的超级好吃！ 以前在澳洲生活的时候，野兔很便宜，大概10澳币(75rmb左右)一只，然后买回来清理干净做烧烤或者烤箱菜。
先说烤箱做法，最简单的直接扔烤箱里230度上下火烤20分钟左右就熟了，这种简单粗暴的做法适合烤全兔。如果想更入味，可以用牙签在兔肉上扎一些小洞，然后用生抽、老抽、料酒、胡椒、糖腌制半天到一天。也可以打个鸡蛋放进去搅和一下再腌。 烤制的时间要根据兔的大小，以及是否腌制来决定。如果兔子比较小只，并且比较瘦的话，时间可以短些；反之就延长。
最最重要的来了！！！就是出炉前五分钟，把准备好的土豆啊红薯啊玉米啊什么的塞到兔肚子里，再进烤箱就行了。这样出来的野兔香糯软嫩，表皮酥脆。
当然最绝妙的还是烧烤，把清理干净的野兔用竹签穿成一串一串的，放在烧烤架上慢慢炙烤，一边烤一边刷油，盐，香料(十三香啊，孜然粉啊，辣椒面儿啊什么的)。记得要不断翻动，让野兔的每一寸都能均匀上色。
等到表皮酥脆，肉质鲜嫩的时候就可以了。这样的烤野兔香辣入味，皮脆肉嫩 哦哟，想起来都口水直流....