鲅鱼酱怎么吃好吃？
我是丹东人，在我们那里有很多渔家，每年都会做很多鱼酱，新鲜的鱼肉加上辣椒、大蒜等用咸菜汤煮制而成！ 每次回去都能吃掉好多包！真的很好吃！ 做法其实也很简单~
1.把鱼块洗干净，放入盘中，上锅蒸8分钟左右即可（我买的巴浪鱼，肉比较多，比较厚实，如果是新鲜的海鱼可能时间要更短一些）；
2.在蒸鱼的时候我们可以准备其他配料：辣椒切丝，大蒜切末，香菜切段备用；
3.在锅中加入适量的油，烧热后爆香蒜末和剁辣椒，然后加入少量的醋和生抽，调好味道后倒入准备好的鱼泥中，搅拌一下就可以享用了～有香菜的可以在出锅前加入香菜段～ 我喜欢吃辣的所以会放入非常多的辣椒和剁辣椒，但是不吃辣的也可以放少许的辣椒，不过最后做出来的味道可能会有点不同哦！
PS：鱼酱可以配上馒头一起吃，香香的很美味呢～ 小贴士： 这个鱼酱也可以冷冻起来，随吃随取，很方便～冬天到了，可以吃辣的了，这个鱼酱配白米饭拌着吃超级棒的呢！ 对了，还有很多人会用鱼酱来做炸酱面，也非常好吃～