冬瓜怎么焖猪肉好吃？
夏天到了，正是吃冬瓜的季节，清爽、肉头（肥）、多汁.... 做几个下饭菜吧！ 【剁椒炒冬瓜】材料：冬瓜600g/剁辣椒25g/蒜末10g/葱花适量 调料：生抽3ml/老抽1ml/蚝油2ml/味精1g/白糖1g/食用油45ml
制作步骤： ① 冬瓜去皮去籽洗净切成薄片备用。
② 起锅热油，放入剁辣椒和蒜末炒香。
③ 放入冬瓜片炒匀，加入所有调料和水，小火焖煮至冬瓜入味，撒上葱花即可。 【红烧肉焖冬瓜】材料：五花肉400g/冬瓜400g/香葱适量
制作步骤： ① 五花肉清洗干净，用清水煮半小时左右，中途撇去浮沫；
② 把五花肉捞出，切成大块；
③ 起油锅，放入五花肉煎至肉皮金黄；
④ 准备一个砂锅，倒入清水，放入煎香的五花肉，葱结，大火煮开，转中火炖30分钟左右至熟烂；
⑤ 冬瓜去皮去籽，冲洗干净，切成块状；
⑥ 待五花肉炖至八成熟时，加入冬瓜，调入盐，继续中火煲10分钟左右；
⑦ 最后调成小火盖上盖子焖10分钟左右，让汤汁变得浓稠，可以均匀地裹在冬瓜上即可出锅。