茯苓饼怎么烙好吃？
我买的这个方子做的，还挺好吃的~ 就是很奇怪，为什么我的饼是脆的，别人的都是软的呢。。。 而且我这个饼皮很薄啊！感觉随便一个铁棍都能戳破。。。 别人的都是厚实的，有嚼劲，我的就一碰就碎…… 很苦恼 有没有高人给指点一下呀～
原料： 水磨糯米粉50g、玉米淀粉15g（没有可以不加）、鸡蛋2个、纯牛奶1盒（245ml）、糖粉60g、食用油适量 做法： 准备一个平底锅，锅里不需要放油哦！因为后面要刷油！ 把除了油之外的所有原料放到碗里，搅匀至无颗粒状 锅里不放油，放一勺面糊进去，用铲子摊平，小火煎到凝固 每个都煎至两面金黄就可以了 放凉后口感会更好吃哟~~ 放凉后的饼皮就可以轻松剥下来了~