木薯粉可以做什么好吃？
木薯粉的用途非常的广泛，可以制作成美味的糕点，也可以制作成美味的菜肴。 这次做的这道糖醋花生米就是用到的木薯粉。把木薯粉和糯米粉等原料混合加水调成糊状下锅蒸制而成了软糯香甜、入口即化的美味。
1.准备食材。新鲜花生米500g、干酵母5g、白糖30g、食盐5g、面粉适量（和面用）、清水50ml、木薯淀粉120g。
2.首先把花生米清洗干净，然后放到锅里煮熟，捞出控水待用。
3.在煮花生米的这个空当，我们来做面糊。 往大碗里加入木薯淀粉，然后慢慢的加入到清水里，边加边搅动，直到全部搅拌成无颗粒的面糊状态。
4.把煮好的花生米捞出来沥干水分，放到调好面糊的碗里，拌匀。 然后盖上盖子或者塑料膜，让它醒发20分钟左右。看到花生米充分吸收了面糊里的营养变成了蓬松的状态就可以了。 在花生米上均匀地撒上一层白砂糖。
5.烧一锅沸水，把花生米放进去，开最大火，迅速用勺子翻动花生米使其受热均匀，并不断撇去浮沫。 大概需要8分钟左右，等到大部分花生米的皮已经皱缩起来，关火焖5分钟。 这步很重要！一定要煮至花生米熟而不烂，外皮紧绷且皱缩。
6.最后把炒好的花生米盛到盘子里，冷却后撒上适量盐调味即可食用。 香酥脆嫩，味道极好的糖醋花生米就做好了。