炒饭用什么辣酱好吃？
用甜辣酱！ 用正宗的韩国辣酱，或者泰式甜辣酱 配上白米饭，和鸡蛋一起炒 那滋味…… 用普通的韩式辣椒酱、泰式虾酱、花生酱之类的酱料是没法炒出那种味道的——那些酱料味道太重了，不是重口味的人很难吃下去（会加很多白糖来中和咸鲜味的也不是特别健康）；而用白煮蛋的话也会让整碗饭看起来太单调。 所以我们要找一种颜色浅、但是咸度正好、辣度足够的酱料。
我小时候最喜爱的零食之一就是泰国带来的小瓶装的辣椒酱和椰浆粉，用来做甜品和沙拉，后来发现可以用来做炒饭！每次多做一点，连着吃好几天，别提多幸福~ 做法也特别简单。我们只需要一粒米一粒米地把剩饭拨散，倒进锅里和调料一起翻炒就可以了。
如果喜欢软一点的饭可以少蒸一会儿。注意在翻炒的过程中要用铲子不断地按压紧实一些的米饭团，让它变得松散一些。 等米饭完全被酱汁包裹，粒粒分明的米饭团变成了软糯又有韧性的饭团，就可以盛盘上桌啦！
这样一碗香喷喷的泰式炒饭就做好啦！配上一杯牛奶，一个猕猴桃，完美～ 如果你喜欢吃鸡蛋，可以在头天晚上把鸡蛋打散放在碗里，加少许盐调和味道，密封到冰箱里腌着，第二天早上拿出来和米饭一起炒，会更有风味哦～