素食菜这么吵好吃？
我是不吃素的；第二，不好吃的很，至少不对我的胃口。 但是！但是！如果是我自己亲手做的，并且原料是经过精心挑选的（比如用刚刚采摘的荷叶煮的荷叶粥），那味道应该是极好的…… 作为云南人，我觉得我们当地野菜的口感是最符合题主描述“蔬菜像肉一样有嚼劲”的，例如薄荷、鱼腥草、折耳根还有我最爱的芥兰。 用我们当地的芥兰梗和肉末一起炒，味道好极了～而且这样一道普通至极的家常菜，热量也是非常低的～ 除了野菜，我最爱吃的是菌菇类。香菇、蘑菇、金针菇等等菌菇的口感都很像肉类，并且味道极美。拿油焖、爆炒、炖汤都不错的，唯一不足可能是蛋白质不够高。 除了植物性食物，我还推荐坚果与豆干类食物。这类食物富含蛋白质和不饱和脂肪酸，口感也不错。 例如核桃仁烤熟拌酸奶食用，或腰果凉拌芹菜都是很好吃的。另外我很喜欢的一个小零食是豆腐干——不是那种熏制的咸菜味豆腐干，而是口味清新的南方豆腐干，用来下酒很不错呢～
最后强调一下，好吃的首要前提一定是食材新鲜啊！无论是荤还是素，新鲜的食材才是美味的关键哦～ 最后放上一张自己的照片啦~祝好～