酱油腌腊肉好吃吗？
我们这没有用酱油腌制腊肉的，都是用盐腌制，颜色是黑色的，看起来很丑，但是特别好吃！我喜欢吃咸淡口的，所以我奶奶每年都会给我做很多，留着我过年的时候吃，现在正是吃的好季节啊！ 准备材料：五花肉、粗盐、花椒、八角、桂皮、香叶。
1.买回来的肉先用水泡出血水（如果里面有猪毛的话会很好清理）
2.把香料炒出香味，记得不要焦，要不掉色哦~
3.把刚炒好的香料倒进罐子里面，加入足够的清水(能没过食材就行)，然后放进电饭锅煮。煮开以后，锅里的配料会变色，然后变成糊状，关火，让它冷却。
4.在容器里铺上干净的纱布，把切好的五花肉放在上面，均匀地涂上卤汁，盖上盖子让五花肉入味（如果温度太高会把肉烤糊的呀）。
5.第二天就可以吃到美味的酱油肉啦～可以直接切好拌着白米饭吃，香~ 因为是用盐水渍过的，所以吃起来有淡淡的咸味，加上微微甜口的味道，一口下去还会渗出肉汁来呢！ 我很喜欢这道菜，每年都做很多的，而且做法超级简单哟～