鹅血做什么好吃？
1、清炖鹅血 准备食材：鹅血，盐，辣椒，大蒜，生抽，豆瓣酱，老抽 做法步骤： 第一步：首先我们把买回来的鹅血洗净切好放进锅里，加入一大碗清水，开始炖煮； 第二步：煮的过程中，我们往里面加入少许的食盐和生抽调底味，然后盖上盖子继续炖煮片刻； 第三步：等到汤汁沸腾后，撇除掉表面的浮沫，然后加入1大勺豆瓣酱和少许的老抽上色，继续炖煮10分钟左右； 第四步：最后我们打开盖子，转成大火收汁，收到差不多的时候就可以关火出锅了； 这样一道特别美味又养眼的清炖鹅血就做好啦！是不是简单易学呢～
2、青椒炒鹅血 准备食材：鹅血，韭菜，豆芽，淀粉，辣椒，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，食用油 做法步骤： 第一步：首先我们将买回来的鹅血冲洗干净，然后切成薄片备用；
第二步：接下来是配菜的时间：把豆芽去根，清洗干净，沥干水分备用；韭菜择洗干净，切成段状；青红椒去籽后，清洗干净，切成三角块状待用；
第三步：锅中放入适量水烧开，然后将切好的鹅血片倒入锅中煮至浮起，再用漏勺捞出，沥干水份待用；
第四步：锅内放油烧热，放入葱花、姜末爆香，再依次放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉调味，将鹅血片下锅翻炒均匀；
第五步：接着加入少许清水，让汤汁充分入味，大约3分钟后放入黄瓜，翻炒至熟即可出锅装盘了。 这样一道荤素搭配，营养美味的青椒炒鹅血就做好了，你学会了吗？