缸豆子怎么炒好吃？
1.选豆，一般有青豌豆和黑豆两种，我最喜欢吃的是豌豆，所以一般都是买豌豆来做。挑选颗粒饱满、没有虫眼、颜色鲜艳的豌豆。 2.做腊肉豌豆汤：准备适量新鲜的腊肉，切成薄片；姜切片；葱切段，备用。锅里加入适量水，放入姜片、葱段，水开后加入切好的腊肉片，煮约十分钟；然后放入洗干净的豌豆粒，煮至熟软即可。这样一碗香辣美味的野菜汤就做好了！
3.炸豌豆球：用温水把干豌豆泡涨后，沥干水分；加入两勺面粉拌匀，让每一颗豌豆都沾上面粉。油温六成热时下入裹好粉的豌豆，炸至微黄酥脆捞出控油，一盘酥脆的豌豆球就做好了！
4.干煸豌豆：这也是我最喜欢的一种做法。同样是用温水把干豌豆泡涨后待用。锅中热油，五成热时放葱姜爆香，然后倒入控净水的豌豆，煸炒至表皮皱褶、微微发黄，加盐调味即可。
5.烤豌豆：把新鲜的豌豆洗净，晾干表面的水。在平底锅内放少量花生油，油热后改中小火，慢慢煎烤豌豆，并不断翻动使豌豆受热均匀。等到豌豆被烘得有点瘪了，撒上少量胡椒粉拌匀就可出锅了。这样做出来的豌豆味道咸香可口，很是美味哦！
另外，还可以做豌豆泥、豌豆沙拉等等。其实，不管怎么做，都超级好吃的呀~