面条怎么擀面条好吃？
其实啊，做手擀面是很有讲究的～ 首先呢，和面的水一定要足够多（差不多是平时和面的一倍），这样才能把面和的软一点，做出的面条才有嚼劲；其次呢，和好的面要醒上一段时间，让面粉和水分充分融合，做好的面条才会光滑劲道。 当然了，除了水和面粉之外，一些辅料也是不可或缺的，比如说鸡蛋、食盐和小葱。其中，一个鸡蛋可以使得面条更加爽滑；盐可以让面条更有劲；小葱不仅可以起到增香的作用，而且可以使煮出来的面条清香扑鼻。 做好以上的准备工作之后，就该动手擀面条了。
【步骤一】：烧开水锅，等水烧开后，将葱花、姜末以及酱油放进去，然后将和好的面团放进锅中，进行发酵（注意要用大火烧开，不然容易夹生哦）。
【步骤二】：等到面团开始膨胀并且变成原来的2倍以上大小时，就可以用筷子将其夹起来了，然后浸入凉水盆中，这样能让其更加筋道。 待所有面条都夹好后，就可以蒸或煮了，当然这两种方法可以根据个人喜好而定。不过要注意的是，无论是蒸还是煮，都不宜太久，以免面条发硬变焦。 这样做出的面条可是相当滴美味哦，你学会了吗？