土豆咸排怎么做好吃吗？
食材准备 主料 排骨500g、土豆1个
辅料 油适量、盐4g、生抽25ml、老抽15ml、白糖3g、香葱1棵、生姜1块，八角2粒、桂皮1段
制作步骤 1.将排骨清洗干净，锅中放入适量的水，大火烧开后倒入排骨，再次煮开后继续煮2分钟，然后将排骨捞出用清水冲洗干净，沥干备用；
2.土豆削去外皮，清洗干净后切成块状；生姜去皮切片；香葱清洗干净后打结待用；
3.锅中放油，烧热后加入八角和桂皮，爆出香味后下入姜蒜爆炒出香味，随后加入切好的排骨，调入少许白醋，不停翻炒至排骨变色，加入热水，水量没过排骨即可，同时将酱油、白糖全部加入，搅拌均匀后盖上盖子焖煮40分钟左右；
4.最后下土豆，调入少量的盐炖至熟透入味，最后撒上葱花点缀即可。
注意事项 炒糖色时要小火慢炒，不然容易糊锅。 在炒制的过程中要不停地搅动，以防烧焦。