海螺怎么做有营养？
海蜇头拌黄瓜 【原料】 海蜇头500克、嫩黄瓜2条（约200克）。酱油1汤匙、香醋3茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、味精少许。
【制作过程】 1.将海蜇头放入清水中浸泡约6小时，其间不断换水。 2.将泡好的海蜇头冲洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出，沥干水分备用。
3.将黄瓜冲洗干净，用刀刮去瓜皮，切成细丝；再将海蜇头、黄瓜一同放入盘内。 4.加入酱油、香醋、白糖、胡椒粉、味精拌匀即可。
【功效】 清热利咽、生津止渴、降脂降压。 适用人群： 患有高血压病、咽喉炎、口腔溃疡者及肥胖、高脂血症和糖尿病患者适宜服用。
葱油海蜇皮 【原料】 小海蜇皮500克、香葱3根。香油适量、姜2～3片、醋半汤盆。
【制作步骤】 1.小海蜇皮用水浸泡，再反复清洗，去掉多余盐分，滤干水分待用。
2.在滤干的海蜇皮上抹上一层薄薄的香油，然后将切好的葱段铺在海蜇上。
3.锅置火上，加入适量水煮沸后，将装好小海蜇皮的碗放入锅中蒸1小时左右，取出，调入醋即可食用了。
【小贴士】 如果不喜欢吃太酸的话，可以少放一些醋哦！