橄榄果煮汤有什么作用？
1.开胃，增强食欲： 由于含有柠檬酸和苹果酸，所以具有酸味，可刺激味觉、增进食欲。
2.消脂降脂： 富含膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维，有助于控制餐后血糖上升，减少胰岛素分泌，并能够减缓肠道对脂肪的吸收，从而起到降低胆固醇及甘油三酯的水平；另外，还含有一种类黄酮物质，可以通过血液进入肝脏，继而加快肝细胞的脂质代谢。 对高脂血症、脂肪肝等有很好的预防效果。
3.利尿消肿： 含钾高，含钠低，有利于体内钠和水排泄，还能增加尿中钠的排出量。对于肾炎、肝硬化所致的水肿有辅助疗效。
4.止血： 含铁量丰富，而铁是构成血红蛋白的主要成分之一，故适宜缺铁性贫血患者食用。鲜橄榄叶可治疗牙龈出血，直接将新鲜的叶片敷在患处即可。《本草纲目》亦载：“疗喉痹（扁桃体炎），痈疽（炎症），吐衄（吐血鼻血），疥癣。”
5.抑菌抗病毒： 因为橄榄中有含量丰富的多酚类物质，因此可以防止细菌病毒侵袭人体。
6.其他功效： 还有镇痛镇静、抗氧化、防衰老等功效。 注意事项： ①虽然好处多多，但是脾胃虚弱的人要少吃，以免引起腹泻。②因为性凉，女性经期也不宜多吃。③注意不要和蟹肉一起吃。