食茄瓜有什么作用？
食茄瓜有高血压防治作用，还具有止血、消肿、抗溃疡促进消化功能、保护胃粘膜、抗菌等作用。长茄瓜可用来做溜、炒、酱、拌菜肴；圆茄瓜用来做烩丸子、炸茄盒等；紫茄瓜可做锅塌茄盒、烤茄子等。此外，还可用茄瓜做罐头。
有资料显示，紫茄瓜的营养价值比绿茄瓜要高，紫茄瓜的维生素p的含量比绿茄高3-5倍，维生素c高3倍。此外，紫茄瓜的蛋白质、钙、维生素b、糖和食物纤维的含量也要比绿茄瓜高。
紫茄瓜味甘酸性寒，入中焦，有清热止血，消肿止痛之功。主治痈肿、胃痛、痔疮便血、咯血呕吐等症。绿茄瓜味甘性平，入中焦，有活血散瘀，消肿止痛等功效。主治痈肿溃疡、肠痈等症。