大白菜有消炎作用吗？
大白菜味甘性平，中医认为其具有养胃、利尿通便、清热除烦等功效。此外，大白菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，这些都是很强的抗氧化剂，人体内增加足够的抗氧化剂可起到延缓衰老、抗癌、增强免疫力的功效。此外大白菜中所含的微量元素氪和钼则是人体肿瘤发生不可缺乏的元素；大白菜中含有丰富的粗纤维，能促进肠鸣运动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
大白菜的抗菌消炎作用具体可以从以下几点中表现出来：含有胶原蛋白及适合人体所需的各种氨基酸和矿物质等营养成分，能抑制胃和十二指肠溃疡，对消化系统具有保护作用；含有大量纤维素，对促进胃肠蠕动起到润肠排便作用，同时能阻止身体吸收胆固醇，达到预防动脉硬化的作用，且纤维素可维持脾胃正常功能；大白菜含有锌，可有效抑制亚硝酸盐致癌物质的产生；含有芥子油，能起到抗肿瘤作用；大白菜含有的微量元素硒和钼则具有抗癌作用。