猪肝炒洋葱怎么做好吃？
1、准备食材，猪肝500g ，洋葱三个 ，生姜两片；
2、将猪肝冲洗干净 放入冷水锅中 加入姜丝大火煮开后继续煮两分钟；
3、把焯过水的猪肝捞起沥干水备用
4、洋葱剥去外皮切成细丝，葱蒜切末
5、锅里烧热油 放一半葱蒜和红辣椒爆香
6、放入洋葱丝爆香后倒入猪肝
7、快速炒动让猪肝全部裹上洋葱芡汁，起锅前加入剩下的一半葱花即可食用啦！
【洋葱芡汁】：生粉+酱油+白糖+鸡精混合均匀待用
小技巧
1、做猪肝的时候一定不要过早放盐，以免肉质发柴。
2、洋葱一定要炒得很软才好吃哦~所以一开始油温不要太高，小火慢慢炒才会入味儿噢～
3、最后一步可以放些香油提香，但是不要放太多。因为放了植物油烧菜，这道菜的味道会比较腻，所以适量就好啦～
这样一道色香味俱全的“猪肝炒洋葱”就做好啦～是不是很简单呢？有小伙伴说还没吃过用洋葱炒的猪肝，觉得很有兴趣，那赶紧试一试吧，保准你吃了就忘不了！